Come saporito per preparare un merluzzo

Pochissime persone sanno che questo pesce qualche volta arriva a lunghezza di 180 cm e peso a 4 kg. Su banchi di individui di negozi la gran parte delle più piccole dimensioni arrivano. Ma il valore di carne e il contenuto di vitamine non dipendono dalle dimensioni di un merluzzo. Alcuni buongustai trattano la trascuratezza a questo pesce a causa di un odore di mare speciale e un piccolo sapore amaro. E è assolutamente vano siccome è facile da eliminare questi difetti se sapere segreti siccome è corretto per preparare un merluzzo.

Come preparare un merluzzo

Questo pesce bianco differisce in contenuto calorico basso e è insostituibile per persone interessate per crescere sottile. I contenuti in 100 g di carne di microcelle e proteine sono così grandi che completamente riempie la norma quotidiana necessaria per la persona. Contiene tutte le vitamine di gruppo B, la vitamina D, il carotene, polynonsaturated gli acidi grassi. Il fegato di merluzzo è raccomandato fortemente a donne incinte e le donne nutrenti per evitare avitaminosis. Ma è possibile non solo portare il vantaggio a un organismo, e anche permettersi e i recettori aromatici. La cosa principale - la nobiltà siccome è corretto per preparare un merluzzo. Portiamo al Suo attenzione la ricetta che non lascerà nessuno indifferente. La è tenuto:

Ingredienti:

• latte – 400 millilitri
• burro – 50 g
• olio vegetale – 50 g
• piselli di pepe – 5 pezzi
• media di merluzzo – 1 pezzo
• aglio – 2 chiodi di garofano
• farina – ½ S.
• noce moscata – ½ h l
• sale – 1 h l
• zero – ¼ h l

Strada di preparazione:

• i pesci chiari di scale, le pinne tagliate e una coda, gli interni puliti, accuratamente si tolgono e si asciugano;
• pezzi di porzione di taglio su 1.5-2 cm. Inserisca la pentola a smalto e riempa con latte durante 2 ore;
• frigga completamente il pepe, il sale sulla padella per friggere riscaldata, a uno zer e una noce moscata, che costantemente disturba tra 10 minuti. Allora mescolanza di libbra in un mortaio e mescolanza con una farina;
• i pezzi di pane in spezie e friggono completamente sulla padella per friggere scaldata tra 15 min;
• accenda il burro in merce separata, aggiunga che l'aglio schiacciato e in fuoco lento stanca 5 minuti;
• prima di dare il pesce dell'acqua con la salsa garlick preparata.

Dare un piatto caldo con qualsiasi decorazione. È possibile emettere un segmento di un limone e verdi.

Come preparare un merluzzo che è stato succoso e saporito

A questo pesce la carne è piccolo dryish, come lei povero di grassi. Ma è facile da correggerlo se aderire ad alcune regole. Sottigliezze qui principali di preparazione di un merluzzo:

• è impossibile esagerare in fuoco o in un forno, la carne sarà secca;
• dopo cottura il piatto coperto esser tirato 10-15 minuti. Aggiungerà la succosità;
• prima di arrostire l'odore può esser neutralizzato, avendo inzuppato pezzi prima in soluzione acetica debole. Se la minestra di pesce, un odore forte – il vantaggio si prepara.

Se risparmia il tempo, non superfluo saprà come saporito preparare un merluzzo in un forno. Non dimentichi che la carne del pesce rapidamente evapora l'umidità. Per evitare questo filetto è necessario proteggere da calore eccessivo. Con questo scopo il vegetale di pezzi accuratamente di petrolio e ricoprono di briciole. O è possibile coprire un piatto principale di verdure. Particolarmente bene le cipolle, i pomodori e le carote sono uniti a pesce bianco. È possibile semplificare il processo, avendo imballato un merluzzo in una manica arrostente. La temperatura di un forno non deve eccedere 200 gradi. Il tempo di arrostimento dipende dalle dimensioni di pezzi e fluttua da 15 minuti a un'ora. È facile da determinare la disponibilità da questo, come facilmente la polpa si separa da un osso.

Il riso bollito o le patate saranno una decorazione eccellente. Ma è possibile dare e come un piatto separato se il merluzzo è stato cotto con verdure.