Siccome è corretto per preparare uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish da carne di montone

Che può essere più saporito che della carne, fritta in un fuoco? Il suo aroma risveglia l'appetito perfino nella persona piena, dopotutto non per niente che lo spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish è considerato un piatto delizioso. Nella sua preparazione all'oriente la gente è considerata come professionisti veri, e preferiscono friggere uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish da carne di montone. La carne da un agnello giovane spegne succosa e gentile.

Le strade e le ricette di preparazione là sono molto di, e tutti hanno differenze e le caratteristiche. Comunque ci sono regole generali che sono importanti per osservazione, cucinando qualsiasi carne, particolarmente fritta. Dopotutto questo non semplicemente cibo. Preparazione di questo piatto – il rituale reale.

La ricetta di uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish da carne di montone

Anche se è uno specialista in preparazione di uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish e sa ogni cosa di poco valore, di successo sarà solo in quel caso quando la carne è correttamente scelta. È necessario avvicinarsi questi affari con tutta la responsabilità, facendo l'attenzione a ogni dettaglio. È ideale se la carne di un agnello di 2 - 3 mesi è usata. Un tal piacere, ma il suo gusto costa caro ricorda per sempre. Se non c'è tal opportunità, l'animale circa un anno abbastanza si avvicinerà. Naturalmente la carne deve essere fresca che è facile da determinare dal suo colore scuro e un odore dolciastro.

Ingredienti:

• carne di montone – 1 kg
• cipolla – 5 pezzi.
• olio vegetale
• sale
• asciughi il vino rosso – 150 g
• peperone in polvere

Strada di preparazione:

• scorriamo la carne di montone e noi libero da tendini e film;
• tagliamo su piccole fette di porzione;
• li inseriamo in profondità, e che la merce più importante, unoxidizable, la pentola a smalto perfettamente si avvicinerà;
• ci puliamo, ci laviamo e tagliamo cipolle di anelli. Aggiungiamo a una pentola con sale e pepe;
• noi acqua con vino;
• partiamo per esser messi sotto aceto ad alcuna. L'agnello è più giovane, la carne più veloce è messa sotto aceto. La fecondazione di un agnello adulto richiede più tempo;
• pezzi di spago su uno spiedo insieme con cipolle e fritto sui carboni riscaldati di 15-20 minuti, periodicamente capovolgendosi e cospargendo il vino;
• è facile da controllare la disponibilità di carne, è necessario attaccarlo con gli spilli un coltello. È importante non esagerare in fuoco, in modo diverso lo spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish sarà rigido e bitterish su gusto;
• è necessario dare una tale delicatezza con un gran numero di verdi. Perfettamente il cilantro, il prezzemolo, un basilico e le cipolle verdi sono in armonia con gusto di carne di montone fritta. E certamente ci scaldiamo! Il freddo shish lo spiedino fatto di pezzi di carne e verdura da carne di montone assolutamente perde il gusto e l'aroma.

Segreti di spiedino fatto di pezzi di carne e verdura di Shish da carne di montone

Che il lavoro reale di arte culinaria si presentasse, segua alcune regole:

• non usi la legna da ardere da alberi di conifere. Contengono molti lanci e daranno a uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish il sapore amaro sgradevole. I tronchi di betulla creano carboni troppo caldi e possono carbonizzare la carne;
• la migliore legna da ardere per carboni da un ontano, meli, pere, un'albicocca e la vite creerà un profumo delicato unico. Non è desiderabile usare la corteccia;
• se cospargere la marinata di carboni riscaldata, lo spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish sarà particolarmente fragrante;
• non parta nel corso di preparazione. La coppia di minuti basta, e il piatto sarà rovinato;
• non usi miscugli del gas per accensione di fuoco. Emettono fumi tossici e rovinano il gusto e l'aroma;
• porti il fuoco di spiedo alcuni minuti prima di infilare di carne, e sarà facilmente attaccato con gli spilli.

È importante annotare che la carne congelata non ha nessuno che il gusto unico e un odore. Sarà rigido, come se a lungo non l'abbia messo sotto aceto. I giudici veri preparano uno spiedino fatto di pezzi di carne e verdura shish solo da carne fresca che alcun tempo deve coricare e da lui il sangue deve fluire giù.