Preparazione di angurie per l'inverno: ricette semplici e saporite

Come ad angurie di sale per l'inverno in banche, la ricetta classica

I maturi, ma non le angurie troppo mature delle piccole dimensioni sono adatti per salamoie. Il diametro di un frutto deve essere approssimativamente uguale a banche di diametro con una capacità di 3 litri.

Ingredienti necessari:

• angurie;
• salamoia in una proporzione di 30 g di sale su 1 l d'acqua;
• aceto del 9%.

Poco a poco istruzione:

1. Le banche di 3 l sono preparate da un vapore di metodo di sterilizzazione e poi raffreddate.
2. Le angurie accuratamente si lavano, la miglior acqua fredda. Più lontano sono ridotti di cerchi di 1.5-2 cm di spessore, e poi su un quarto. Quindi saranno convenienti per esser messi in banche.

   

3. Le banche piene di pezzi di anguria sono piene nell'acqua bollente, coperta con coperture in anticipo sterilizzate e avvolta con un asciugamano. In una tal occhiata rimangono durante 8-10 minuti. Dopo quell'acqua le fusioni e la banca è ripieno dell'acqua bollente di nuovo. Di nuovo è sopportata 8-10 minuti.
4. La salamoia si prepara come segue. L'acqua è stata bollita, il sale al tasso di 30 g su 1 l e - 15 millilitri di aceto sono aggiunti alla fine là.
5. La banca è vuotato e riempito con la salamoia di ebollizione preparata questa volta. Dopo quella banca è ermeticamente tappato e raffreddato. Tali angurie salate sono immagazzinate in banche nell'inverno nella cantina o una cantina.

Angurie, marinate per l'inverno con miele, la ricetta saporita

Preparazione invernale molto saporita, piacevolmente dolciastra e moderatamente affilata.

Ingredienti necessari:

• angurie delle piccole dimensioni - 5 kg;
• aglio - 3 teste;
• acqua - 4,5 l;
• sale - 6 cucchiai.
• miele - 9 cucchiai.
• aceto del 9% - 6 cucchiai.
• foglia di ribes.

Poco a poco istruzione:

1. Allo stadio iniziale i vasi e le coperture si lavano e sterilizzato.
2. Le angurie anche lavano l'acqua fredda, sono tagliati all'inizio da strati di 2 cm di spessore, e poi i segmenti. I guanti di aglio sono sgomberati.
3. In banca tengono dentro: foglia di ribes, 5-7 guanti di aglio, segmenti di anguria. Tutto questo è ripieno in d'acqua bollita, coperta e messa da parte durante 10 minuti.
4. L'acqua ulteriore da fusioni bancarie indietro in una pentola, la norma di sale e miele è messa là. Tutto questo è portato a ebollizione e defluisce in banca. Allora là anche l'aceto è aggiunto.
5. I vasi sono sterilizzati tra 10 minuti da ebollizione, poi hanno tappato e si sono raffreddati.

Per provare angurie, marinate con miele è possibile in un mese.

Composta da un'anguria per l'inverno, la ricetta semplice

La ricetta di composta da un'anguria per l'inverno è molto semplice. Preparare questo ristoro, come in bevanda saporita estiva in potere perfino per il principiante.

Ingredienti necessari:

• anguria che pesa 3-4 kg;
• zucchero di 350 g.

Stadi di preparazione:

1. Le banche con una capacità di 2 o 3 l accuratamente si lavano (il miglior carbonato di sodio) e saranno sterilizzate da vapore. Anche anche le coperture sono trattate.
2. Da un'anguria è necessario separare la polpa, cioè togliere semi di girasole e le croste. Sono fette di taglio delle dimensioni medie. Più lontano la polpa tiene dentro banche approssimativamente su un terzo della sua altezza.

   

3. Lo sciroppo su banca di 2 l circa 1,5 l è richiesto. Lo sciroppo si cuoce al tasso di 350 g di zucchero su 2 l per servirsi di una banca. Con il cominciato per fare bollire lo sciroppo è ripieno in servirsi di una banca con un'anguria, lo copriamo e mettiamo da parte durante 10 minuti. Dopo quello sciroppo le fusioni indietro in una pentola e di nuovo è stato bollito. Allora è ripieno in in banca e lo tappi. La composta da un'anguria gradualmente, in un posto caldo rinfresca. Per esempio, coperto da una coperta.

    

   

Insalatura di angurie per l'inverno in barili, la ricetta saporita

È la ricetta antica tradizionale d'insalatura di angurie per l'inverno. Così angurie preparate per l'inverno in villaggi. In opzione originale i barili reali di legno sono usati. In condizioni di casa la pentola a smalto grande può abbastanza sostituirli.

Ingredienti necessari:

• angurie, forti, non fino a 2 kg troppo maturi, pesanti
• la salamoia si è preparata in una proporzione di 800 g di sale su 10 l d'acqua.

Stadi di preparazione:

1. Ogni anguria è accuratamente tolta da acqua fredda e attaccata con gli spilli da uno stuzzicadenti a 10-15 posti uniformemente.
2. Le frutta tengono dentro contenitore e sono ripiene in di una salamoia calda.
3. Da al di sopra del cerchio di legno del diametro più adatto e su esso - il nolo è situato. Perfettamente con questo scopo la pietra piatta grande messa in un pacco si avvicinerà.
4. In un tal futuro di occhiata le angurie salate rimangono alla temperatura di camera approssimativamente durante 2-3 giorni, il processo attivo di fermentazione non comincerà già. Dopo che quella capacità si trasferisce a un posto fresco, per esempio, in una cantina, la cantina. È possibile mangiarli in 3-4 settimane.