Pollo sacivi nel georgiano: poco a poco ricetta di fotografia

Sacivi - uno dei piatti più popolari di cucina georgiana etnica. La sua caratteristica principale è che muove il freddo con la noce bazhe la salsa. Questo piatto saporito è tradizionale si prepara da un tacchino, comunque, alla sua assenza è possibile usare qualsiasi carne.

Nel nostro caso sarà pauroso sacivi, la ricetta classica differisce da un po' offerto da noi come spezie che sono piuttosto difficili per arrivarci sono necessari per la sua preparazione. Per questo motivo li sostituiremo simile, ma più molto diffuso a noi nel paese.

Pollo sacivi: la ricetta con una fotografia

Oltre a uso di altro seasonings, sarà presente al nostro piatto un po' di succo di limone che gli darà l'asprezza.

Ingredienti necessari:

• pollo – 1 pezzo
• cipolle – 2 pezzi
• seasonings: un garofano, il pepe della Giamaica, ha asciugato cilantro, khmeli suneli, coppia di foglie di alloro, cannella, peperoncino in polvere, il sale (è anche possibile usare adjika, a volontà)
• aglio – 2 chiodi di garofano
• succo di limone – 1 h. l.
• noci – 0,5 kg
• burro – 2 cucchiai.
• per ornamento: foglie di cilantro e grano di melagrana

Strada di preparazione:

1. Mettiamo per cucinare il pollo. E aggiungiamo un bulbo in cui il gvozdichka è scaraventato ad acqua, noi il sale e mettiamo il pepe della Giamaica. Lasciamo tutto questo per cuocerci durante un'ora. Dopo di questo tempo, aggiungiamo la foglia d'alloro là e ci cociamo più a lungo su una dimensione di 15 minuti. Quando il brodo si cuoce, otteniamo il pollo da là e permettiamo di rinfrescare
2. Un po' il pollo rinfrescato che rompiamo su pezzi convenienti e mandiamo a forno poco riscaldato su che questo alcun tempo potomitsya ancora là. In parallelo con preparazione di pollo è possibile essere impegnato in salsa. Per un inizio per mezzo del frullatore o il tritacarne maciniamo noci. In caso usa il tritacarne, il processo deve esser ripetuto due volte che il grano è stato più piccolo
3. Più lontano è necessario mescolare la coppia di guanti di aglio, sale, un'inflorescenza di un garofano e 2 cucchiaini dello zafferano caucasico in un mortaio allora accuratamente per macinare tutto questo prima di ricevere la massa omogenea
4. È necessario aggiungere 4 h allo stesso mortaio. l. khmeli suneli, 1 h. l. pepe rosso e 0,5 h. l. cannella. Dopo che tutto di Lei accuratamente si mescola, è possibile aggiungere alcune gocce di succo di limone sebbene la ricetta georgiana di sacivi da pollo di esso e non provveda alle necessità
5. È necessario aggiungere alcuni cucchiai di brodo allo stesso mortaio e di nuovo mescolare tutto
6. Aggiungiamo a brodo di noci in una tale quantità che il peso su una coerenza simile a crema aspra spenta. Accuratamente lo mescoliamo allora versiamo nella nostra mescolanza di spezie là. Più lontano iniziamo a mescolare e aggiungere lentamente il brodo per portare la salsa a una coerenza di kefir molto denso. Non abbia paura che la salsa sia troppo liquida, dopotutto quando il raffreddamento di lei ancora si ispessirà
7. Accendiamo il burro e noi marrone in esso le cipolle. È il migliore di tutti per fare il fuoco piccolo siccome non è necessario per noi che le cipolle fossero arrostite, deve ottenere solo la trasparenza, ma non un'ombra d'oro. Più lontano là aggiungiamo che il pollo e noi la cuciniamo in piccolo fuoco tra 15 minuti, periodicamente capovolgendosi e aggiungendo un po' di brodo che non ha fritto
8. Versiamo nella nostra salsa per tirarci indietro per la paura, esattamente mescoliamo tutto e aspettiamo, senza aggiungere il fuoco fino a da un fondo un po' di gran aumento di bolle. Tutto, è necessario solo spostare il nostro piatto in una pentola di ceramica adesso e permettergli di esser tirato in un posto fresco durante parecchie ore. Prima di dare su un tavolo di sacivi da pollo è necessario ricoprire di grani di melagrana e decorare con foglie di cilantro.

Appetito piacevole a Lei!