Enchilada con fagiolo bianco e radici commestibili

Oggi prepareremo un piatto vegetariano saporito che può esser dato non solo da pranzo per una famiglia, ma anche sfidato per mettersi un tavolo per ospiti.

Poiché un inizio l'affare con quel tal enchilada. Questo piatto di cucina messicana che certamente incorpora il pepe caldo, per esempio il Cile. Nell'originale è un'imbottitura affilata, avvolta in torte piatte da farina di granoturco. Se tale non sono stati nel vicino supermercato, da esso è abbastanza possibile sostituire con una torta di grano non lievitata.

Strato: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 40 minuti

Cottura al forno di tempo: 20 minuti a una temperatura di 180 °C

Ingredienti:

500 g di piccolo taglio asciugano pomodori con aglio

1 tazza di salsa salsa

1 cucchiaio di peperoncino in polvere

1 h. l. ha inaddolcito il cacao in polvere

sale

basi il pepe nero

torta di grano non lievitata

2 cucchiaini di olio d'oliva o olio vegetale

Tazze di 1/3 di piccole cipolle di taglio (1 piccolo bulbo)

1 1/2 tazze delle radici commestibili di taglio sgomberate e piccole, come una pastinaca, una rapa, uno svedese, patate americane e carote

1 cucchiaino di semi di cumino di terra

400 g del fagiolo bianco che è tolto e prosciugato

1 1/4 occhiali di formaggio grattugiato (come l'opzione, si avvicinerà il formaggio di Monterrey Jack)

Tazze di 1/4 di cilantro fresco schiacciato

Mescolare occhiali 1/4 di crema aspra con 1 cucchiaio d'acqua

la salsa salsa e ha grattugiato il formaggio (a volontà)

Processo di preparazione:

1. Metta piccoli pomodori di taglio, 1 tazza di salsa, pepe rosso e cacao in polvere in una pentola media. Porti a ebollizione, riduca il fuoco. Bollire, senza coprire circa 10 minuti o prima di gelatinizzarsi, periodicamente mescolando lentamente e fregando la mescolanza pulita una parte inversa di un cucchiaio. A stagione per sapere con sale e pepe nero. Mettere da parte da parte.

2. Nel frattempo scaldi un forno a 180 °C. Prepari la capacità di ceramica a cuocere enchilados. Scaldi una torta di grano non lievitata in un forno riscaldato tra 2-3 minuti.

3. In una padella per friggere grande a olio caldo in fuoco medio. Aggiungere cipolle, a marrone tra 2 minuti. Aggiungere le radici commestibili schiacciate e i semi di cumino; per prepararsi, mescolando lentamente tra 3-4 minuti o finora le verdure non diventeranno dolci e non otterranno un'ombra d'oro. Togliere da fuoco. Mescolare mezza di mescolanza di pomodoro, prima il fagiolo bianco bollito, 3/4 le tazze di formaggio e la tazza 1/8 di cilantro.

4. Dividere la mescolanza fuori girata uniformemente tra torte di grano non lievitate calde, girare in tubules. Rimanere esattamente in capacità di ceramica per cottura al forno.

5. Esattamente un cucchiaio per tirare fuori la mescolanza di pomodoro rimasta in cima enchilad. Ricoprire del formaggio rimasto. Cuocere senza coprire a partire da 15 a 20 minuti o ancora bene non diventerà caldo. Ad acqua 1/4 occhiali di crema aspra. Cuocere ancora 5 minuti, senza copertura. Ricoprire di cilantro rimasto. A desiderio di aggiungere ancora salsa, la crema e il formaggio.

Consigli su preparazione:

Se ha bisogno di fare la preparazione di questo piatto in modo che quando gli ospiti vengono, rapidamente per ottenere e prepararlo, faccia tutto siccome è specificato nella ricetta per indicare 5. Con posato in esso enchilados per coprire la capacità di ceramica di una lamina di metallo. Mettere la mescolanza di pomodoro in contenitore ermeticamente chiuso. Metta il formaggio grattugiato e cilantro schiacciato in pacchi di cerniera. Questa preparazione può esser immagazzinata nel frigorifero fino a 24.

Quando gli ospiti vengono, semplicemente scaldano un forno a 180 °C. Tolga una lamina di metallo da capacità di ceramica. Da pomodoro messo del contenitore mescolano una collina da suddetto enchilados. Copertura e caldo in un forno tra 20 minuti. Ricopra del formaggio rimasto e, senza copertura, calda in un forno tra 15 minuti. L'acqua con la crema aspra si è mescolata con acqua e inserito via un forno durante 5 minuti. Ricopra un piatto pronto di cilantro. Servire con crema aspra, salsa e cilantro.